Delikate Kerbelrüben
Die Kerbelrübe wird auch als «Kaviar der Vegetarier» bezeichnet. Tatsächlich sind die kleinen Rübchen hierzulande selten zu bekommen, vermutlich waren sie schon früher eine kostbare Delikatesse....
Im Garten
Voller Keller, voller Teller
Im letzten Teil unserer Serie «Durchs Gartenjahr» widmen wir uns nach der sommerlichen Pflege des Gemüsebeets der wohlverdienten Ernte. Damit das viele Gemüse seine Frische möglichst lange behält, gibt es beim Ernten, Lagern und Konservieren Einiges zu beachten. ...
Gärtnertricks im Oktober
Oktober – der Monat löst zwiespältige Gefühle aus. Eine leichte Beklemmung stellt sich ein, denn jetzt macht der Herbst ernst. Die Blätter der Bäume färben sich langsam bunt, in den Beeten mehren sich die Stiele der abgeblühten Stauden und die Obsternte steuert auf ihren Höhepunkt zu....
Blumenteppich im Beet
Manche Pflanzen zieht es eher in die Breite als in die Höhe. Als Teppichknüpfer haben Bodendecker eine wichtige Funktion im Garten: Sie wachsen auch dort, wo nichts anderes Fuss fassen kann und schützen den Boden vor Erosion....
Winterzwiebeln: des Frühlings Würze
Dank ihrer milden Schärfe sind Zwiebeln in der Küche unentbehrlich. Aufgrund des geringen Pflegeaufwands lohnt sich ein Anbau im Winter – und im Frühling ist das frische Grün der Stängel besonders zart und vitaminreich....
Der Garten im Herbst
Auch im Spätherbst ist das Gartenjahr noch nicht vorbei: Jetzt beginnt die Saison der bunten, leuchtenden Herbstpflanzen. ...
Liebenswerte Wildtulpen
Der Herbst ist die ideale Pflanzzeit für Tulpenzwiebeln. Die sogenannten Wildtulpen sind besonders ausdauernd....
Tomatensamen selber ernten
Eine einfache Methode, Tomatensamen zu gewinnen, ist das Festkleben der Samen auf Papier. ...
Sanddorn, vitaminreiches Wildobst
Mit seinen schmalen silbergrauen Blättern und den leuchtend orangeroten Früchten ist der Sanddorn (Hippophae rhamnoides) ein dekoratives Gehölz und ökologisch äusserst wertvoll. ...
Quitten: Herbstgold
Wenn der Herbst naht und sich das satte Grün der Bäume allmählich wieder in ein herrlich leuchtendes Farbenspiel verwandelt, rückt auch eine uralte und doch scheinbar vergessene Frucht wieder in unseren Fokus: die Quitte. ...