Kürbislaternen schnitzen

Frühzeitig reif, leuchtend orangefarbene rundliche Form, klein bis mittelgross: so mögen wir die Halloween-Kürbisse.

Das Kürbisfleisch ist zwar wenig aromatisch, doch durchaus schmackhaft. Ihr eigentlicher Zweck ist es, eine herbstliche Laterne abzugeben.

Und so geht’s: Den Deckel rund oder sternförmig wegschneiden, anschliessend den Kürbis mit einem geeigneten Küchengerät (Schaber, Eisportionierer) entkernen. Das Fruchtfleisch für eine spätere Verwendung in der Küche beiseite stellen. Die Auswahl an Motiven ist gross. Sehr beliebt sind reine Ornamentik, Gesichter, Sonne, Mond oder Sterne. Letztere sind mit Förmchen ganz einfach auszustechen.

Tipp: Die geschnitzten Kürbisse tagsüber kühl und feucht lagern, damit sie länger halten.