Im Oktober wird geerntet, eingelagert und konserviert. Doch bei aller Liebe zu Fermentiertem, Eingekochtem und Blanchiertem – frisch schmeckt Gemüse einfach am besten. Unsere Biogärtnerin und -gärtner, der «Gmüeser» verrät Tipps und Tricks, wie sich auch im Winter Frisches ernten und sich die Gemüsesaison verlängern lässt....
Statt alle Beete blitzblank abzuräumen, sollte der Gemüsegarten mit Sorgfalt eingewintert werden. Vor dem ersten Frost werden einige Gemüsesorten in der Erdmiete eingelagert und die Beete mit Effektiven Mikroorganismen vorbereitet. Dann herrscht Winterruhe im Gemüsegarten....
Früchte, Zweige und Samen aus dem Garten dekorieren unsere einfachen, aber stimmungsvollen Herbstlichter. Mit unserem DIY-Windlicht mit Hagebutten erhellen wir die trüben Herbsttage....
Sempervivum sind ideale Pflanzen für Recycling-Gefässe, denn sie kommen mit wenig Substrat zurecht. Wenn’s darauf ankommt, überleben sie sogar wochenlang ohne einen Tropfen Wasser. Der Hauswurz in der Tasse ist nicht nur eine originelle Deko für den Balkon, sondern auch ein nettes Mitbringsel....
Kürbisse benötigen reichlich Platz, etwa auf einem Komposthaufen, auf dem sich die Triebe ausbreiten dürfen. Eine Kürbispflanze kann aber auch luftige Höhen erklimmen, dank rankenden Sorten und einem stabilen Gerüst. So lässt sich Kürbis platzsparend kultivieren....
Wir kennen es alle: Manchmal vertun wir uns total bei der Gartenplanung, haben zu wenige Setzlinge gekauft oder hungrige Schnecken sorgen für Platz im Beet. Würzige Lückenbüsser sind ideal, um solch unvorhergesehene Plätzchen zu füllen....
Nach den Eisheiligen Mitte Mai können endlich auch sensible Gemüsearten wie Tomaten, Gurken, Auberginen und Peperoni gepflanzt werden. Unsere Biogärtner, die Gmüeser zeigen, worauf beim Anbau dieser kälteempfindlichen Kulturen besonders zu achten ist – so steht Tomatenliebe und Gurkenglück nichts mehr im Weg....
Eigentlich mögen Ohrwürmer Blattläuse und Milben. Doch was tun, wenn sie Dahlien abfressen und das Gemüse anknabbern? Unser Berater*innen-Team weiss Rat....
In den kommenden Wochen kommen bei unseren Autoren, den Gmüeser, Tausende Setzlinge in den Boden – alle von Hand. Die kleinen Pflänzchen benötigen viel Liebe, damit sie kräftig gedeihen. Gemüsesetzlinge pflanzen und pflegen bedeutet eine reiche Ernte im Herbst. ...
Der Klimawandel ist da – und treibt Gemüsegärtnerinnen und Landwirten die Sorgenfalten ins Gesicht: Wie ist es längerfristig um unsere Ernährungssicherheit bestellt? Die Gemüsegärtnerin Alexandra Milesi teilt ihre langjährigen Erfahrungen über die Pflege des Gemüsegarten im Klimawandel mit uns....