Letzte Kirschen
Kirschen aus dem Supermarkt sehen alle gleich aus. Dabei wäre ihre Vielfalt weitaus grösser!
Nicht nur unterschiedlichste Farben sind zu finden, man unterteilt auch in Gruppen wie weichfleischige Herzkirschen oder feste Knorpelkirschen – und alle haben ihren eigenen Reifezeitpunkt. Dieser liegt bei Kirschen je nach Sorte und Standort zwischen Mai und Juli. Da er von Jahr zu Jahr witterungsbedingt um bis zu 3 Wochen variiert, gibt man den Reifezeitpunkt von Kirschen oft in Kirschwochen an. Dies ist eine relative Zeitangabe – wenn die ersten Sorten reifen, spricht man von Kirschwoche 1. Jetzt im Juli sind wir bei den Sorten der letzten Kirschwochen angelangt. Dazu gehören ‘Regina’, ‘Sweetheart’ und ‘Gerema’.