Erdbeer-Rhabarber-Träume
Bis zum 24. Juni kann noch Rhabarber geerntet werden. Das trifft sich gut, denn auch die Erdbeeren sind nun pflückreif!
Die Säure des Rhabarbers ergänzt die Süsse der Erdbeeren ideal – daher bewährt sich die Kombination immer wieder für Konfitüren, Kompott und Sirup. Aber auch zu herrlichen Desserts lassen sich die die zwei Schwestern verarbeiten: Frappé, Tiramisu, Crumble… Das Duo kann problemlos als Mischkultur angepflanzt werden. Nur ein grosser Abstand ist nötig, damit der Rhabarber mit seinen grossen Blättern den Erdbeeren nicht die Sonne streitig macht.