Diva unter den Wurzelgemüsen

Ob Rüebli, Karotte oder Möhre – die Wurzeln dieses Doldenblütlers zählen zu einem der beliebtesten Gartengemüse. Allerdings haben Karotten Bodenansprüche, die denen einer Primadonna ähneln. Sie ist eindeutig die Diva unter den Wurzelgemüsen.

Das Rüebli hat als Diva unter den Wurzelgemüsen einige Ansprüche: Das Erdreich sollte nicht zu locker, aber auch nicht zu schwer sein und darf ja keine Steine enthalten. Stösst die Wachstumsspitze der Rüebliwurzel an einen Stein, kommt es unweigerlich zu Verzweigungen, im Fachjargon «Beinigkeit» genannt. Staunässe wird von den anspruchsvollen Pflanzen ebenfalls nicht goutiert. Zu viele Nährstoffe, etwa gutgemeinte Gaben von frischem Kompost, führen zur Bildung von vielen feinen Nebenwurzeln.

Reihen markieren

Als Vorkultur für Karotten hat sich eine Gründüngung mit Ölsaaten bewährt, die den Boden auflockert. Zusätzlich kann bei schwerem Erdreich Sand eingearbeitet und – die Bauern machen es vor – der Boden zu kleinen Wällen aufgeschichtet werden. Auf diesen wird, als sogenannte Dammkultur, eingesät. Sinnvoll ist es, zwischen den Karotten einige Radieschen zu säen, um die Reihen zu markieren. Diese haben eine weitaus kürzere Kulturzeit und sind längst geerntet, wenn die Karotten zu vollem Wachstum auflaufen.

Text: Alexandra Milesi    Foto: twenty20

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